Culinaire Spaanse termen:
Met de volgende lijst kunt u te weten komen, wat u gaat eten, of wat u gisteren of in de vakantie gegeten hebt.- A -Acedia: botAceite: olijfolie Aceitunas: olijven Agua: water Agua mineral: mineraalwater Agua natural: leidingwater Agua con gas: water met koolzuur Aguacate: avocado Aguardiente: sterke drank Ahumado: gerookt Ajo: knoflook Ajoblanco: koude knoflooksoep A la parilla: van de grill A la plancha: van de bakplaat Al horno: in de oven gebakken Albaricoque: abrikoos Albóndiga hamburguesa: gehaktbal Albóndigas: vlees/gehaktballetjes Alcachofas: artisjokken Alioli: knoflooksaus Almejas: hartschelpen Almendra: amandelen Anchoas: ansjovis Anis: anijs Arlequin: gemengd ijs Arroz: rijst Asado: gebraden vlees Atún: tonijn Avellanas: hazelnoten Azafrán: saffraan Aszúcar: suiker Azúcar de caña: rietsuiker - B -Bacalao: stokvisBarquillos: wafels BeBida: drank BeBida alcohólica: alcoholische drank BeBida con hielo: drank met ijs Berro: waterkers Berza: kool BienmesaBle: zoete taart met laagjes amandel-eicrème Bisté, Bistec: Biefstuk Bizcochos: gebak van honing, meel en geraspte kokos Bocadillo: Belegd Broodje BomBón gigante: zoet chocoladedessert Bonito: Bonita (tonijn) Boquerón: een soort sardine Budin: pudding Buey: rund, os Buñuelo: sprits - C -Cabrito en adobo: gemarineerd, gebraden vlees van een jonge geitCacahuetes: aardnoten, pinda's Cachuela: konijnenragout Café con leche: koffie met veel melk Café cortado: koffie met weinig melk Café solo: zwarte koffie Calabaza: pompoen Calamar: inktvis Caldo: vleesbouillon Callos: pens Canela: kaneel Cabgrejo: kreeft Capón: kapoen Caracoles: slakken Carne: vlees Carne fiambre: koud gebraden vlees Carne picado: gehakt Carnero: schapenvlees Casa la RoCa: plaats waar je lekker eet Castañas: kastanjes Cazuela: eenpansgerecht (van vis) Cebollas: uien Cecina: rookvlees Cerdo: varkensvlees Cerezas: kersen Cerveza: bier Cerveza rubia: licht bier Cerveza oscura: donker bier Champaña: mousserende wijn Chocolate: chocolade Chorizo: pikante worst Chuleta: karbonade Cigala: langoest Cocido: stamppot van aardappelen met vlees en erwten Codorniz: kwartel Col: kool Coliflor: bloemkool Coñac: cognac Conejo: jong konijn Confituras: ingemaakt Cordero: lamsvlees Crema: crème Crudo: rauw Crustáceos: schaaldieren, kreeft - D -Dátiles: dadelsDiente de ajo: teentje knoflook Dulces: zoetigheid, snoepjes - E -Embutido: worstEmpanada: vleespastei Ensalada: salade Ensalada variada: gemengde salade Escalope: schnitzel Espárragos: asperges Espinacas: spinazie Estofado: gestoofd vlees Estragón: dragon - F -Faisán: fazantFideos: vermicelli Fino: droge sherry Flan: caramelcreme Fresa: aardbeien Frito: gefrituurd Fritura de pescado: vis en zeebanket in deeg Frutas del mar: zeedieren Frutas: fruit - G -Gallineta nórdica: roodbaarsGambas: garnalen Ganso: gans Garbanzos: kikkererwten Gazpacho: koude groentesoep Gigote: gebraden gehakt Grosellas: rode bessen Guisado: stoofpot Guisante: erwten Güisqui: whisky - H -Habas salteadas: stoofpot met witte bonenHelado: consumptie-ijs Hervido: gekookt Hierbas aromáticas: kruiden, specerijen Hielo: ijs Hígado: lever Higo: vijgen Hongos: paddestoelen Hortaliza: groenten Huevo: ei Huevos revueltos: roerei |
- J -Jabalí: wild zwijnJamón: ham Jengibre: gember Jerez: sherry Judías: bonen Judías verder: groene bonen Jugo: jus, sap van vruchten Jugo de carne: vleesjus - L -Langosta: langoestLeche: melk Lechuga: groene salade Legumbres: peulvruchten Lengua: tong Lenguado: zeetong Lentejas: linzen Liebre: haas Limón: citroen Limonada: limonade Licor: likeur Lisa: zeewolf Lomo: rugstuk - M -Maíz: maïsMantequilla: boter Manzana: appel Maricos: zeevruchten Mejillones: mosselen Melocotón: perzik Menta: pepermunt Menudos: pens Merengue: schuimgebak Merluza: stokvis Mermelada: marmelade Mero: bruine zeebaars Miel: honing Morcilla: bloedworst Moscatel: dessertwijn Mostaza: mosterd - N -Naranja: sinaasappelNata batida: slagroom Níspero: mispel Nueces: noten - O -Ostra: oester- P -Paella: rijstgerechtPan: brood Pan blanco: wit brood Pan negro: donker brood Panecillo: broodje Parrillada: schaal met gegrild vlees Pasas: rozijnen Pastas: gebak Pastel: koek Pata de cerdo: varkenspoot Patatas: aardappelen Pato: eend Pecho: borst Pepino: komkommer Pera: peer Perdiz: patrijs Perejil: peterselie Pescado: visgerecht Pez: vis Pez espada: zwaardvis Picadillo: gehakt vlees Pichón: duif Pimienta: peper Pimiento: paprika Piña: ananas Pinchito: kleine spies met vlees Plátano: banaan Platija: bot Pollo: kip Potaje: groentesoep Puchero: eenpansgerecht met groenten Pulpo: inktvis - Q -Queso: kaas- R -Rabo de torro: ossestaartRape: zeeduivel Ración: portie Relleno: gevuld Requesón: kwark Riñones: niertjes Rollo: rollade Rosbif: rosbief - S -Sal: zoutSalchichas: worstjes Salchichón: salami Salsa: saus Salmón: zalm Sangria: koude bowl van rode wijn, mineraalwater, suiker en vruchten Semola: griesmeel Sesos: hersenen Setas: eetbare paddestoelen Solomillo: filet, lendestuk Sopa: soep Sopa de verduras: soep van verse groenten Sorbete: vruchtentijs - T -Tapa: borrelhapjeTarta: gevulde taart Té: thee Ternera: kalfsvlees Tiburón: haai Tocino: spek Torta: taart Tortilla española: omelet met aardappel Tortilla francesa: omelet Trucha: forel Turrón: amandelgebak - U -Uvas: wijndruiven- V -Vermut: vermoutVinagre: azijn Vino: wijn Vino blanco: witte wijn Vino del país: landwijn van de streek Vino dulce: zoete wijn Vino embotellado: wijn uit een fles Vino medio seco: halfdroge wijn Vino Rosado: rosé Vino Seco: droge wijn Vino Tinto: rode wijn - Z -Zanahorias: wortelenZumo de frutas: vruchtensap |
